Hat die Hamburger Gastronomie ein neues Juwel? Nach monatelangen Verzögerungen und Rückschlägen öffnet Zora Klipp endlich die Türen ihres Restaurants Blattgold in der pulsierenden Schanze, und das mit einem Konzept, das die Gaumen der Vegetarier und Liebhaber der guten Küche gleichermaßen begeistern soll.
Die Eröffnung des Restaurants Blattgold am Freitag, Dezember 2023, markiert nicht nur das Ende einer langen Wartezeit, sondern auch den Beginn eines neuen kulinarischen Kapitels in Hamburg. Für Zora Klipp, die bekannte TV-Köchin, Gastronomin und Buchautorin, war es ein steiniger Weg bis zur Verwirklichung dieses Traums. Nervenzehrende Monate lagen hinter ihr, geprägt von Umbau-Fiaskos und unvorhergesehenen Problemen, die den Eröffnungstermin immer wieder nach hinten verschoben. Doch nun, endlich, erstrahlt das Blattgold in neuem Glanz und verspricht ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis.
Doch wer ist eigentlich Zora Klipp, die kreative Kraft hinter diesem vielversprechenden Projekt?
| Name | Zora Klipp |
| Beruf | TV-Köchin, Gastronomin, Buchautorin |
| Bekannt für | Ihre Kochkünste, insbesondere im vegetarischen Bereich, sowie ihre Präsenz in Fernsehsendungen und ihre Kochbücher. |
| Restaurant | Blattgold, Hamburg |
| Adresse | Schulterblatt, Hamburg (genaue Adresse noch zu bestätigen) |
| Website (Referenz) | Restaurant Guru - Blattgold Menü |
Das Blattgold, im Herzen der Schanze gelegen, ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein Ort, an dem Genuss und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen. Die Küche legt großen Wert auf regionale und saisonale Zutaten, um den Gästen ein authentisches und qualitativ hochwertiges Geschmackserlebnis zu bieten. Abends wird ein À-la-carte-Service angeboten, der die Vielfalt der vegetarischen Küche widerspiegelt. Tagsüber verwandelt sich das Restaurant in ein Café, in dem köstliches Frühstück, selbstgebackene Kuchen und herzhafte Snacks serviert werden.
Die Idee für das Blattgold-Restaurant entstand bereits vor einiger Zeit. Ursprünglich war die Eröffnung im März geplant, doch unvorhergesehene Schwierigkeiten, insbesondere der Zustand des Gebäudes, in dem das Restaurant untergebracht werden sollte, verzögerten das Projekt erheblich. Um die Wartezeit zu verkürzen, wurde im Juni bereits die dazugehörige Bar eröffnet, die den Gästen einen Vorgeschmack auf das bot, was sie im Restaurant erwarten können.
Das Blattgold-Konzept erstreckt sich über den ganzen Tag. Morgens können die Gäste den Tag mit einem reichhaltigen Frühstück beginnen, das eine Auswahl an frischen und leckeren Gerichten bietet. Mittags werden Mittagstische angeboten, die eine schnelle und dennoch hochwertige Mahlzeit für die Mittagspause ermöglichen. Abends verwandelt sich das Restaurant in einen eleganten Speisesaal, in dem die Gäste exquisite vegetarische Kreationen genießen können. Dazu gibt es eine Bar, die eine große Auswahl an Cocktails und anderen Getränken anbietet.
Die Geschwister Ronja, Zora und Oliver Klipp sind die treibenden Kräfte hinter dem Blattgold. Sie haben sich zum Ziel gesetzt, einen Ort zu schaffen, an dem sich die Gäste wohlfühlen, köstliches Essen genießen und die Vielfalt der vegetarischen Küche entdecken können. Mit ihrer Erfahrung und Leidenschaft für die Gastronomie haben sie ein Konzept geschaffen, das sowohl anspruchsvoll als auch zugänglich ist.
Die Speisekarte des Blattgold verspricht eine spannende Reise durch die Welt der vegetarischen Küche. Klassiker wie das Auberginenschnitzel Wiener Art und innovative Gerichte wie Linsenragout-Pappardelle stehen auf der Karte. Dazu kommen eine Vielzahl an frischen Salaten, Suppen und kleinen Snacks, die für jeden Geschmack etwas bieten. Auch die Getränkeauswahl lässt keine Wünsche offen, mit einer großen Auswahl an Weinen, Bieren und Cocktails.
Die Lage des Blattgold, im pulsierenden Stadtteil Sternschanze, ist ideal. Der Stadtteil ist bekannt für seine lebendige Atmosphäre, seine zahlreichen Bars, Cafés und Restaurants sowie seine vielfältigen kulturellen Angebote. Das Blattgold wird zweifellos eine Bereicherung für die gastronomische Landschaft der Schanze sein und sowohl Einheimische als auch Touristen anziehen.
Die Eröffnung des Blattgold ist ein wichtiger Schritt für Zora Klipp und ihr Team. Nach Monaten der Vorbereitung und des Wartens können sie nun endlich ihre Vision verwirklichen und ihre Gäste mit ihren Kochkünsten verwöhnen. Das Restaurant Blattgold verspricht ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis und wird zweifellos zu einem beliebten Treffpunkt für Vegetarier und Genießer in Hamburg werden. Die Erwartungen sind hoch, aber die Vorzeichen stehen gut, dass das Blattgold eine Erfolgsgeschichte wird.
Das Blattgold ist mehr als nur ein Restaurant. Es ist ein Statement, ein Bekenntnis zur vegetarischen Küche und zur Verwendung von frischen, regionalen Zutaten. Es ist ein Ort, an dem man sich entspannen, genießen und die Seele baumeln lassen kann. Und es ist ein weiterer Beweis dafür, dass vegetarisches Essen alles andere als langweilig ist. Mit Zora Klipp am Herd und einem engagierten Team im Rücken steht dem Erfolg des Blattgold nichts mehr im Wege.
